Limpieza y Mantencion de electrodos destinados a mediciones en productos de origen orgánico

Hoy en día en nuestro país el mercado de alimentos esta bastante activo sobre todo en el área de exportaciones, el número de mediciones diarias de pH aumenta notablemente tornándose muy importante la limpieza de los electrodos  a través de la confección de un procedimiento que va a depender de las plantas, laboratorio, faenas etc  pero es importante tener en cuenta algunas  recomendaciones.

1.- Mantener soluciones de limpieza fabricada especialmente para productos de origen proteico como la  HI 7073 L elaborada  principalmente en base a Pepsina, ideal para poder retirar residuos orgánico que van interfiriendo en nuestros resultados con el paso del tiempo, basta solo con 15 minutos mantener sumergido la punta del electrodo y luego lavar en forma normal con agua destilada. Lo recomendado es como mínimo 1 vez al mes.

2.- Siempre ajustar nuestro pH metro con soluciones buffer recièn fabricados e idealmente certificados.

3.- La elección del electrodo va en función de lo que vamos a medir.

• Quesos y pastas es la línea FC 200, FC 200S, FC 230
• Carnesy cecinas, lìnea FC 200, FC 230B, con opción de un cuchillo en el caso de canales, carnes semi, congeladas y ultra, FC 098.
• Lácteos líquidos, yogurt y cremas, línea FC 210.

4.- Además Hanna fabricó otras soluciones de limpieza específicas para aplicaciones específicas como, por ejemplo, aceites y grasas.