Costa: 100 Años Endulzando la Vida de los Chilenos

Fundada en 1907 Costa es una de las marcas que han estado “por siempre” presentes en la vida de los chilenos. Sin embargo, para mantenerse vigentes ha resultado fundamental combinar la tradición con la innovación, manteniendo siempre atención a los gustos y exigencias del consumidor.

“Costa es una marca que está presente en distintos momentos de la vida, desde lo cotidiano hasta lo especial, y nos va llenando de recuerdos en situaciones de afecto, cariño, consuelo, compañía, etc. Una de sus fortalezas ha sido su capacidad de observación de las necesidades y hábitos de las personas, lo que ha sido exitosamente traducido en productos y mensajes cargados de una emocionalidad que le permite conectar fácilmente con la gente, ya que surgen de sus propias vivencias e intereses y no meramente de la fábrica donde se originan”, señala Ricardo Venegas, Subgerente de Marketing Confites.

La celebración del centenario de la marca en 2007, coincidió con el lanzamiento de la línea de cereales para el desayuno GranCereal, orientada a segmentos infantiles y adultos. Éste corresponde a un hito de gran importancia para Costa, ya que marca su ingreso a una nueva categoría. Asimismo, se lanzaron para el aniversario las galletas GranCereal con granos integrales, y Frac Bi, la primera galleta con doble relleno del mercado.

Desde 1982 la firma fue adquirida por Empresas Carozzi, la que impulsó un proceso de renovación y expansión cuyo principal hito fue la creación de la línea de galletas en 1985. Productos como Nik y Frac fueron lanzados durante esos años y más recientemente la creación del “mono” de Costa -ícono irreverente de la línea CostaKids- refrescó y dio un aire moderno a la marca.

En la elaboración de estas tres principales líneas de productos –chocolates, galletas y cereales- se realiza un cuidadoso control de parámetros físicos, químicos y microbiológicos de modo de asegurar la calidad e inocuidad de cada uno de ellos.

“En los ingredientes nos preocupamos del control de alergenos y de aditivos, en los procesos de algunas temperaturas y condiciones microbiológicas y en producto terminado la presencia de algún material extraño como residuos de metal. Todo se controla en forma instrumental o analítica. Mediciones del contenido de sólidos solubles, acidez, pH, temperatura, peso, actividad de agua, etc. son fundamentales y para esto contamos, entre otros, con termómetros, refractrómetros, pHmetros y conductivímetros Hanna Instruments”, explica José Luis Flores, Gerente Aseguramiento de Calidad de Empresas Carozzi.

En la planta de galletas, los 100 años se recibieron con la llegada de la cremadora Cookie Capper, que permite dosificar dos cremas en una galleta, y en chocolates la línea de proceso de conchado contínuo es lo más innovador del último tiempo.

Hoy, los productos Costa han traspasado nuestras fronteras exportándose a más de 30 países de los cinco continentes, con un marcado foco estratégico en Latinoamérica, con plantas procesadores en Perú y Argentina, y oficinas comerciales en Estados Unidos, México, Ecuador y Paraguay.

La creciente demanda de este tipo de productos en le extranjero han potenciado este proceso internacionalizador y le ha permitido lograr una importante participación de mercado en países como Perú –en donde Costa ya se encuentra entre las cuatro compañías galleteras líderes del país y es una de las líderes de chocolates-, Estados Unidos y México.